Taille du marché des probiotiques, partage de l'industrie et analyse d'impact Covid-19, par genre microbien (Lactobacillus, bifidobacterium et levure), application (aliments fonctionnels et boissons, suppléments alimentaires et aliments pour animaux)

La taille du marché mondial des probiotiques était évaluée à 48,88 milliards USD en 2019 et devrait atteindre 94,48 milliards USD d'ici 2027, présentant un TCAC de 7,9% au cours de la période de prévision. L'Amérique du Nord a dominé le marché des probiotiques avec une part de marché de 16,98% en 2019. Le marché des probiotiques aux États-Unis devrait augmenter de manière significative, atteignant une valeur estimée de 17,99 milliards USD d'ici 2032, motivé par l'adoption croissante de l'amélioration de l'immunité et des probiotiques qui ont des produits alimentaires pour les avantages pour la santé.

La sensibilisation à la hausse des acheteurs concernant les mesures de santé préventives, ainsi que la demande croissante de produits naturels et sûrs, devraient stimuler le marché. Plusieurs initiatives et les efforts croissants des associations et organisations professionnelles pour encourager les consommateurs à acheter ces produits devraient être un facteur favorable pour la croissance du marché. Par exemple, la Nutrition Society of Malaysia (NSM) a introduit le programme d'éducation probiotique (PEP) pour fournir aux clients de meilleures informations sur les avantages pour la santé du produit.

L'augmentation de la demande de produits d'amélioration de l'immunité au milieu de Covid-19 pour favoriser la croissance

À l'heure actuelle, le marché mondial est partiellement contesté par les impacts économiques logistiques et associés de la pandémie. Indépendamment de ces facteurs externes, la demande de produits de santé et d'immunité devrait se développer à un rythme plus sain. Actuellement, les acheteurs sont plus conscients de Suppléments alimentaires et les aliments fonctionnels, et le rôle important que ces produits jouent pour assurer une meilleure santé et un meilleur bien-être. Par conséquent, ces produits deviennent de plus en plus populaires en raison de leurs divers avantages pour la santé tels que l'amélioration de la santé intestinale et l'amélioration de la réponse immunitaire, ce qui aidera la croissance du marché dans un avenir proche.

Plusieurs grands fabricants et détaillants, ainsi que les petits fabricants et les détaillants, ont signalé une augmentation de la demande de ces produits ces derniers mois.  Par exemple, en avril 2020, ProBI, un leader mondial des probiotiques, a signalé une augmentation considérable des ventes de ses produits qui résultent clairement de l'intérêt accru pour les produits d'immunité des consommateurs. Cette demande devrait rester incroyablement élevée au cours des prochains mois, car les individus sont devenus progressivement conscients de leur santé et de leur bien-être en raison de l'épidémie soudaine de coronavirus.

Tendances du marché des probiotiques

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Escalade de l'adoption des probiotiques en remplacement des solutions pharmacologiques pour augmenter la demande

Bactéries probiotiques La nourriture enrichie est devenue populaire parmi les acheteurs qui recherchent des solutions naturelles pour traiter de nombreuses maux de santé. Ces produits peuvent substituer à diverses solutions pharmaceutiques car elles sont considérées comme un moyen naturel efficace de traitement des conditions gastro-intestinales et de la santé intestinale. Les preuves croissantes concernant les avantages pour la santé liés à la consommation du produit et à la popularité croissante des souches probiotiques en tant que substitut naturel, rentable et sûr des solutions pharmacologiques devraient avoir un impact positif sur la croissance du marché.

Facteurs de croissance du marché des probiotiques

L'adoption croissante de l'immunité stimulant les probiotiques fortifiés la nourriture pour favoriser la croissance

Les probiotiques aident au processus de digestion ainsi que de nombreux avantages pour la santé tels que la stimulation de l'immunité, le maintien de la santé intestinale, la gestion du poids, la prévention de l'obésité et bien d'autres. La sensibilisation croissante aux avantages pour la santé offerts devrait stimuler le marché dans les années à venir. L'augmentation de la conscience de la santé parmi les consommateurs et la tendance émergente du véganisme attirent les consommateurs vers un régime à base de plantes qui devrait augmenter la demande de produits à base de plantes. En conséquence, plusieurs niches ainsi que des acteurs du marché éminents se lancent dans le lancement de probiotiques à base de plantes pour augmenter leur base de consommateurs. Par exemple, en août 2020, Chobani, une société alimentaire américaine, a annoncé le lancement d'une nouvelle boisson probiotique. Le nouveau produit est disponible en quatre saveurs différentes, à savoir le gingembre au citron, le curcuma ananas, le thé à la menthe de pêche et le thé à l'hibiscus cerise.

Augmentation de l'investissement dans les activités de R&D pour promouvoir la croissance

L'investissement croissant des acteurs éminents sur la recherche et le développement de produits innovants devrait avoir un impact positif sur la croissance de l'industrie des probiotiques. Par exemple, en février 2020, AmorePacific Group a ouvert son nouveau centre de recherche sur les probiotiques de thé vert pour étendre l'étude de Lactobacillus (une souche microbienne bénéfique) récemment trouvée dans le jardin de thé vert biologique Jeju.

Les entreprises se concentrent activement sur les fusions et acquisitions pour diversifier leur portefeuille de produits et leurs offres de consommation. Par exemple, en avril 2020, Chr Hansen a annoncé l'acquisition de HSO Health Care. Cette acquisition de la société basée en Autriche spécialisée dans les probiotiques pour la santé des femmes peut aider à renforcer les offres probiotiques de Chr Hansen.

Facteurs de contenus

Risque de contamination pour entraver la croissance du marché          

Les probiotiques sont les micro-organismes vivants et les produits contenant des probiotiques dépendent entièrement de la culture et de la sécrétion par les organismes vivants probiotiques. Le risque de contamination de ces produits par les microbes non désirables à forte toxicité devrait entraver la production d'un lot spécifique. De plus, l'investissement élevé requis pour la recherche et le développement de nouvelles tensions bactériennes devrait limiter davantage la croissance du marché.

Analyse de segmentation du marché des probiotiques

Par un genre microbien

Lactobacillus détient une part importante du marché en raison de leurs applications et avantages diversifiés

Lactobacillus détenait la plus grande part sur le marché mondial des probiotiques en 2019. Les souches de Lactobacillus ont un potentiel inhibiteur pour minimiser la croissance des microbes et des agents pathogènes, ce qui est favorable pour prolonger la durée de conservation et augmenter la supériorité hygiénique des aliments. La souche de Lactobacillus est bénéfique pour l'homme en raison de leur potentiel dans la réduction des maladies entériques chez l'homme, qui devrait avoir un impact positif sur la demande de produits.

La levure devrait croître au plus haut TCAC du marché mondial. Saccharomyces bouladii est l'une des levures largement utilisées pour la production de boissons probiotiques.  Il aide à réguler les intestins et à les protéger des agents pathogènes nocifs qui peuvent endommager la muqueuse intestinale. Il régule en outre plusieurs parties du système immunitaire et maintient la fonction de barrière intestinale opérationnelle. La sensibilisation croissante concernant les avantages associés à la consommation de ces produits devrait tirer parti de manière positive des ventes de produits.

Par demande

Segment fonctionnel des aliments et des boissons pour dominer le marché mondial en raison de la demande croissante

À l'heure actuelle, les aliments fonctionnels et les boissons sont devenus une partie d'un régime alimentaire quotidien et offrent des avantages potentiels pour la santé au-delà des effets nutritionnels largement acceptés. Actuellement, la consommation d'aliments et de boissons fonctionnels est l'une des habitudes alimentaires tendance dans le monde. La popularité croissante des produits alimentaires naturels et en matière de santé à la santé stimule les ventes de produits. La sensibilisation à la hausse des consommateurs concernant les biens et les avantages alimentaires équilibrés dans le contrôle du risque de maladie et le maintien de la santé globale devrait augmenter la demande de compléments alimentaires qui répondent à leurs besoins.

Par canal de distribution

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Segment de vente au détail en ligne pour connaître une croissance dynamique due à la facilité offerte par eux

Les supermarchés et les hypermarchés devraient rester un distributeur majeur du produit en raison des différents cashback ou des rabais offerts par eux.  De plus, la disposition des étagères distinctes pour les probiotiques et la disponibilité facile d'une grande variété de produits devraient augmenter les ventes dans ces magasins. Cependant, en raison des modes de vie chargés et des horaires mouvementés, les consommateurs préfèrent de nos jours acheter des articles d'épicerie dans les magasins de détail en ligne car ils offrent une livraison de porte de porte, ce qui peut à son tour avoir un impact positif sur les ventes de produits via des canaux en ligne.

Idées régionales

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La demande croissante de boissons fermentées en Asie-Pacifique pour favoriser la croissance

L'Asie-Pacifique est actuellement le plus grand marché et devrait expliquer une proportion importante au cours de la période de prévision. La région a évolué rapidement au cours de la dernière décennie, la Chine et le Japon occupant plus de la moitié des ventes régionales. La demande de produits probiotiques, en particulier les boissons au Japon et dans certains pays d'Asie centrale et du Sud-Est, devrait rester prometteur au cours des années à venir. Par exemple, Yakult Honsha, basée au Japon, affirme que la société vend 9 540 bouteilles Yakult par jour au Japon. La popularité croissante de ces boissons fermentées devrait soutenir la croissance du marché régional.

L'Amérique du Nord a dominé le marché des probiotiques avec une part de marché de 16,98% en 2019. L'Amérique du Nord devrait assister à une croissance considérable sur le marché mondial. L'industrie alimentaire bien établie, la présence d'acteurs éminents et la prévalence croissante des maladies liées au mode de vie telles que le diabète et l'obésité encouragent les consommateurs à inculquer de saines habitudes alimentaires, ce qui, à son tour, est susceptible d'augmenter les ventes de produits dans la région.

Jouants clés de l'industrie

L'accent mis sur l'industrie sur le développement de nouveaux produits pour aider à la croissance du marché

La compréhension croissante des consommateurs de ces produits et ses effets qui vont au-delà de la santé digestive devraient augmenter la demande de produits à un rythme plus sain. La demande florissante pour ce produit motive les acteurs du marché à diversifier son portefeuille de produits et son réseau de distribution pour augmenter leur portée de marché et leur base de consommateurs.

Danone S.A. est l'un des dirigeants opérant sur le marché. Les innovations et l'expansion des entreprises sont les principales stratégies adoptées par l'entreprise pour rivaliser sur le marché mondial. Danone a annoncé le lancement de nouvelles variantes à base de plantes pour ses marques Danio et Activia Yogurt sur le marché des Pays-Bas. Ce lancement est une expérience complètement nouvelle pour Danone, car la société pour la première fois se concentre sur des produits à 100% à base de plantes. Danone North America a annoncé le lancement de sa nouvelle marque de yaourt pour enfants Danimals.  Le nouvel lancement en gras yaourt Contient des vitamines C et D, ainsi que des produits probiotiques qui prétendent potentiellement aider le système immunitaire des enfants.

Liste des principales sociétés de probiotiques:

• Danone S.A. (Paris, France)


• Lallemand Inc. (Canada)


• Yakult Honsha (Japon)


• Nestlé S.A. (Vevey, Suisse)


• Dupont (Danisco A / S) (Delaware, États-Unis)


• Chr. Hansen (Horsholm, Danemark)


• Kerry Inc. (Tralee, Irlande)


• Post Holdings, Inc. (Missouri)


• Pepsico, Inc. (New York, États-Unis)


• Evolve Biosystems, Inc. (Davis, Californie)

Développements clés de l'industrie:

1. Avril 2020 : Chr. Hansen Inc. a annoncé le lancement d'une plate-forme probiotique en ligne basée sur les sciences sur le marché américain. La nouvelle plateforme en ligne est destinée à éduquer les consommateurs et les professionnels de la santé sur les avantages des probiotiques.


2. Mai 2019 : Neuraxpharm Group, l'une des principales sociétés pharmaceutiques européennes de spécialité, a introduit son premier probiotique sur le marché régional à la suite d'un contrat de licence spécial avec Benède Biomedical Co., Ltd.


3. Mars 2019 : Danone et Nestlé SA ont tous deux annoncé le lancement de leurs barres de yaourt réfrigérées infusées par des probiotiques.

Reporter la couverture

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Le rapport d'étude de marché fournit des informations qualitatives et quantitatives sur le marché et une analyse détaillée de la taille du marché et du taux de croissance pour tous les segments possibles sur le marché. Parallèlement à cela, le rapport fournit une analyse élaborative de la dynamique du marché et du paysage concurrentiel. Diverses informations clés fournies dans le rapport sont l'aperçu des marchés connexes, les développements récents de l'industrie tels que les fusions et acquisitions, le scénario réglementaire dans les pays clés et les tendances clés du marché des probiotiques.

Rapport Portée et segmentation