Amérique du Nord Ramen instantané Nouilles Taille du marché, partage et analyse de l'industrie, par type (poulet, légumes, fruits de mer, bœuf et porc), par matière première (blé, riz et autres), par emballage (sac / pochette et cup

La taille du marché des nouilles Ramen instantanée en Amérique du Nord était évaluée à 1 204,59 millions USD en 2023. Le marché devrait passer de 1 243,34 millions USD en 2024 à 1 977,94 millions USD, présentant un TCAC de 5,97% au cours de la période de prévision.

Les nouilles ramen instantanées, communément appelées nouilles instantanées, sont des nouilles précuites qui sont ensuite séchées et vendues avec de l'huile d'assaisonnement ou de la poudre aromatisante. Ils ont été inventés pour la première fois au Japon par le fondateur de Nissin Food Products Co. Ltd. en 1958 et préparés en utilisant des ingrédients de base: farine de blé, kansui et sel. De plus, ce produit est considéré comme une subsistance bon marché car elle peut être facilement imprégnée d'assaisonnement et d'eau chaude, ce qui en fait une option idéale pour les collations sur le pouce. De plus, le ramen instantané offre l'option d'expérimentation culinaire et peut être commodément personnalisé avec d'autres ingrédients, tels que le chili croustillant et les légumes. Peu de fabricants éminents de nouilles ramen instantanées en Amérique du Nord incluent Nissin Foods Holdings Co., Ltd., Toyo Suisan Kaisha, Ltd., Nongshim Holdings et Samyang Foods Co., Ltd.

La tendance croissante de la commodité et la disponibilité croissante de diverses formes de nouilles ramen, telles que le type de tasse ou de pochette sont les facteurs notables qui stimulent la part de marché.

Dynamique du marché

Moteurs du marché

Popularité croissante des saveurs ethniques pour influencer considérablement la croissance du marché

L'intérêt croissant des consommateurs pour les saveurs ethniques en Amérique du Nord influence considérablement la croissance du marché des nouilles Ramen instantanée en Amérique du Nord. Cette tendance est largement motivée par des changements démographiques, en particulier l'afflux d'immigrants des pays asiatiques, ce qui a conduit à une plus grande demande d'expériences culinaires authentiques et diverses. Le nombre croissant d'immigrants, en particulier des nations asiatiques, a enrichi le tissu culturel de l'Amérique du Nord . Selon le Migration Policy Institute, en 2019, près de 2,7 millions d'immigrants indiens résidaient aux États-Unis. Ce changement démographique a favorisé une demande de saveurs traditionnelles qui reflètent leur patrimoine culturel, incitant les fabricants à répondre à ces goûts. De plus, les plateformes de médias sociaux et les expériences de voyage jouent un rôle crucial dans la formation des goûts des consommateurs. De nombreuses personnes sont inspirées par des cuisines internationales qu'ils explorent en voyage ou par le biais de contenu culinaire partagé en ligne. Cette exposition alimente le désir de recréer ces saveurs à la maison, ce qui stimule davantage la demande de produits ethniques.

Demande croissante d'aliments pratiques pour influencer la croissance du marché

De nombreux consommateurs, en particulier les jeunes professionnels et les étudiants, sont confrontés à des heures de travail exigeantes et à des horaires chargés. Avec la pression croissante pour effectuer dans les contextes académiques et professionnels, de nombreuses personnes préfèrent les repas qui nécessitent une préparation minimale. Les nouilles instantanées éliminent le besoin de vastes compétences en cuisson ou de la longue préparation des repas, permettant aux consommateurs de profiter d'un repas chaud sans trop d'effort. Les nouilles instantanées sont généralement peu coûteuses, ce qui en fait une option attrayante pour les étudiants et les jeunes professionnels qui sont souvent conscients du budget. La combinaison de faible coût et de commodité permet aux consommateurs d'avoir une option de repas rapide sans tendre leurs finances, en particulier pendant les ralentissements économiques lorsque l'abordabilité devient plus critique. En outre, la montée de la vie urbaine et un nombre croissant de ménages à personne unique contribuent à la popularité croissante de nouilles instantanées . Ces données démographiques priorisent souvent la commodité de leurs choix alimentaires, favorisant les produits qui nécessitent une préparation minimale.

Contraintes de marché

Conscience croissante des problèmes de santé associés aux nouilles instantanées pour restreindre la croissance du marché

La sensibilisation croissante aux problèmes de santé associés aux nouilles instantanées influence de plus en plus le comportement des consommateurs et la dynamique du marché. Comme davantage d'études mettent en évidence les risques potentiels pour la santé liés à la consommation régulière de ces nouilles, la croissance du marché peut être confrontée à des contraintes importantes. Les nouilles instantanées sont généralement faibles en nutriments essentiels, tels que les protéines, les fibres, les vitamines et les minéraux. Une seule portion fournit souvent un nombre élevé de calories, principalement des glucides raffinés et des graisses malsaines, ce qui peut entraîner des carences en nutriments, si elle est consommée régulièrement. L'un des aspects les plus préoccupants des ramen instantanés est sa teneur en sodium. Selon la National Library of Medicine, la teneur en sel dans les nouilles instantanées est très élevée, dépassant près de 90% de la consommation quotidienne de sel conformément à l'Organisation mondiale de la santé (OMS). Un apport élevé en sodium est associé à des risques accrus d'hypertension, de maladies cardiaques et d'accidents vasculaires cérébraux. Les consommateurs réguliers peuvent dépasser sans le savoir leur apport quotidien en sodium, exacerbant ces problèmes de santé. En outre, selon des recherches de l'Université de Harvard, les femmes qui consomment des nouilles instantanées plus de deux fois ou plus par semaine sont 68% plus sujettes à développer des syndromes métaboliques, indépendamment de leur qualité globale de régime alimentaire ou de leur niveau d'activité physique.

Opportunité de marché

Innovations d'emballage pour jouer un rôle crucial dans l'influence du comportement des consommateurs sur le marché

Les innovations d'emballage deviennent de plus en plus essentielles pour façonner le comportement des consommateurs sur l'instant du marché des nouilles ramen. Alors que les fabricants se concentrent sur la rencontre des préférences des consommateurs et des préoccupations environnementales, plusieurs tendances et innovations clés ont émergé. Les consommateurs modernes dans des pays, comme les États-Unis et le Canada, prennent conscience des matériaux utilisés dans emballage alimentaire et leurs implications potentielles sur la santé. L'emballage respectueux de l'environnement exempt de produits chimiques nocifs assure les consommateurs de sécurité et s'aligne sur leur préférence pour les produits qui favorisent la santé et le bien-être. Par exemple, en octobre 2023, Nissin Foods U.S. a annoncé une importante innovation d'emballage pour ses nouilles de tasse, qui devrait être lancée au début de 2024. Cette décision remplacera la tasse de polystyrène de longue date par une nouvelle tasse en papier conçue pour améliorer la durabilité et la commodité. Les nouvelles gobelets en papier seront fabriqués à partir de fibres recyclées à 40% et disposent d'une manche construite à partir de papier 100% recyclé. Cette transition marque le changement central de l'entreprise vers des matériaux plus durables, éliminant l'utilisation du polystyrène de sa gamme de produits.

Amérique du Nord Tendances du marché des nouilles de ramen instantanées

La demande croissante de produits sans gluten est la tendance actuelle du marché

Aux États-Unis, la demande de produits sans gluten est en augmentation, tirée par l'augmentation de la conscience de la santé chez les consommateurs. Cette tendance se reflète dans les développements récents sur le marché instantané des ramen. Par exemple, en juin 2023, Palmetto Gourmet Foods a annoncé une expansion de 100 millions USD à ses opérations à Saluda, en Caroline du Sud, qui comprend la construction d'une installation de ramen sans gluten dédiée. L'objectif de cette expansion est de répondre à la demande croissante de repas nutritifs et riches en protéines, en particulier des options sans gluten.

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Impact de Covid-19

La pandémie Covid-19 a entraîné une perte drastique de la vie humaine à travers l'Amérique du Nord et a présenté des défis inégalés aux systèmes alimentaires et à la santé publique. Sans aucun doute, la pandémie a eu un impact sur plusieurs industries, notamment le secteur de la transformation des aliments. Pour contenir la transmission du virus, des verrouillage à l'échelle nationale ont été imposés, ce qui a eu un impact négatif sur la chaîne d'approvisionnement, allant de l'approvisionnement en matières premières aux activités commerciales. Quelles que soient les conséquences néfastes de la pandémie Covid-19, la consommation de nouilles ramen instantanées a augmenté au cours de la période 2020-21. Pendant la pandémie, les consommateurs manquaient de manger dans le cadre de la socialisation et essayaient d'imiter la même atmosphère à la maison. Étant donné que les gens étaient confinés à leur domicile, la tendance à la cuisine maison a augmenté, ce qui a entraîné une augmentation remarquable des ventes de produits cuits maison. De tels scénarios ont favorisé l'utilisation d'articles emballés, y compris des nouilles instantanées.

Analyse de segmentation

Par type

Les nouilles à base de poulet sont les plus préférées en raison de l'augmentation de la demande de protéines

Sur la base du type, le marché est divisé en poulet, légumes, fruit de mer , boeuf et porc.

Le segment du poulet mène le marché et devrait se développer à un rythme similaire à l'avenir. Pour améliorer l'apport des protéines et autres nutriments essentiels, les nouilles à base de poulet sont reconnues comme l'option préférée chez les Américains. De plus, la plupart des Américains sont habitués au goût du poulet et recherchent la même saveur dans leurs aliments réconfortants.

Le segment des légumes devrait enregistrer le TCAC le plus rapide à l'avenir. À l’époque d’aujourd’hui, une majorité notable de la population se dirige vers des produits centrés sur les plantes en raison de la tendance à la hausse du véganisme chez les Américains. De plus, pour augmenter la consommation de nutriments vitaux, les consommateurs se concentrent sur l'augmentation de l'apport de ramen instantanés à base de légumes, car les légumes sont connus pour offrir une vaste gamme de minéraux, de protéines et de vitamines. Ainsi, ces avantages contribueront à la demande de ramen instantanés à base de légumes à travers l'Amérique du Nord.

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Par matières premières

Le marché a dominé la catégorie de blé en raison de sa disponibilité croissante

Sur la base des matières premières, le marché est segmenté en blé, riz et autres.

La catégorie de blé a dominé le marché en 2023. Le blé est l'une des matières premières les plus populaires utilisées pour produire des nouilles car la teneur en amidon et protéine dans la farine soutient la texture et la structure des nouilles. Lorsque la farine de blé est mélangée avec de l'eau, la protéine est transformée en gluten, qui construit un réseau qui améliore les nouilles.

Le segment du riz devrait enregistrer le TCAC le plus rapide du marché. L'augmentation des importations de riz et l'augmentation des incidences de la maladie cœliaque dans la région amélioreront son taux d'adoption. Les nouilles de riz sont devenues une option saine pour les personnes à la recherche de produits modérés en calories et faibles en matières grasses.

Par emballage

Marché LED des sacs d'emballage de sac / poche en raison de son abordabilité

Sur la base de l'emballage, le marché est segmenté en sac / pochette et tasse.

Le segment de type sac / pochette a mené le marché en 2023 en capturant la part maximale. Traditionnellement, les nouilles emballées dans des sacs ont marqué leur position sur le marché en raison de leur commodité et des changements soudains dans les modes de vie des consommateurs. En Amérique du Nord, la majorité des individus recherchent des options de repas rapides pour gérer leurs modes de vie mouvementés. En outre, par rapport aux ramen instantanés de type tasse, les nouilles de type poch sont très abordables en raison de leur faible coût et de leur large disponibilité. De plus, la vente de ramen instantanés dans plusieurs tailles de packs, telles que des packs simples, doubles ou triples, et une texture améliorée et un croustillant des nouilles de type sac contribueront encore à la croissance du segment de type sac.

Le segment emballé de tasse est devenu le segment la plus rapide du marché, avec le TCAC le plus élevé de 6,47%. Ce produit gagne une forte traction parmi les individus et les étudiants de la classe ouvrière car ils recherchent des options de repas bon marché et faciles. Habituellement, les nouilles de type tasse sont précuites, séchées et emballées avec des assaisonnements / paquets aromatisés afin qu'ils puissent être facilement réhydratés à l'aide de l'eau chaude. De plus, les nouilles en tasse offrent la possibilité de cuisiner au micro-ondes et sont plus sécurisées lors du transport.

Par canal de distribution

Canal conventionnel sécurisé la position la plus haute en raison de son accessibilité facile

Sur la base du canal de distribution, le marché est classé en détail asiatique, hispanique, conventionnel et en ligne.

Le segment conventionnel (supermarchés / hypermarchés, dépanneurs et autres) a dominé le marché, et cette croissance devrait également persister au cours de la période de prévision. Les supermarchés / hypermarchés sont reconnus comme des «magasins en déplacement», qui fournissent une vaste gamme d'articles essentiels, allant des soins personnels, des produits ménagers aux articles d'épicerie. Pour attirer les consommateurs, les supermarchés offrent la possibilité d'achat en vrac, ce qui permet aux consommateurs d'acheter des produits à des tarifs bon marché. De plus, ces points de vente offrent des rabais et des promotions, qui plaisent davantage aux consommateurs. De plus, la liberté de libre-service et la sélection des produits soutiendront les ventes de nouilles instantanées via le secteur conventionnel.

Le segment de vente au détail en ligne est le segment à la croissance la plus rapide du marché nord-américain et prévoyait un rythme remarquable dans les années à venir. Le processus d'achat plus rapide et la facilité de shopping en s'asseyant à la maison / au travail sont les facteurs importants encourageant l'utilisation de plateformes de vente au détail en ligne. De plus, la liberté d'utiliser divers modes de paiement et la disponibilité de plusieurs marques locales / internationales à des prix compétitifs stimulera encore le taux d'adoption des magasins de détail en ligne.

Amérique du Nord Ramen instantané Noodles Market Regional Perspectives

Sur la base des pays, le marché est segmenté aux États-Unis, au Canada et au Mexique.

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Les États-Unis ont dominé le marché de l'Amérique du Nord et ont pris en compte la plus haute part de marché des nouilles de ramen de ramen en Amérique du Nord en 2023. Depuis les années 2000, les États-Unis ont connu un progrès massif dans l'industrie des ramen, ce qui a fait de Ramen instantané une partie considérable de la culture alimentaire américaine. Ces produits sont considérés comme un incontournable du dortoir et du garde-manger en raison de la popularité croissante des marques, telles que Nissin Foods et Maruchan, ce qui stimule l'incorporation de nouilles dans les repas quotidiens. En ce qui est le temps d'aujourd'hui, les consommateurs recherchent des options de repas faciles à préparer, en particulier pour le petit déjeuner, car ils n'ont pas le temps nécessaire pour la préparation des repas. En conséquence, un style de vie aussi rapide a influencé les individus à opter pour des ramen instantanés sur les petits déjeuners traditionnels. En voyant une augmentation aussi importante de la consommation de ramen, les principaux producteurs introduisent de nouvelles options de ramen spécifiques au petit-déjeuner. En outre, l'augmentation de la pénétration des nouilles instantanées parmi les groupes de consommateurs adultes et jeunes est un autre facteur important influençant la demande instantanée de nouilles ramen dans le pays.

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Le Mexique est reconnu comme le pays à la croissance la plus rapide et prévoyait également de croître au même rythme à l'avenir. Instant Ramen a fait son chemin sur le marché mexicain avec l'entrée de Maruchan et Nissin Foods, une marque de nouilles instantanées. Initialement, le concept de nouilles de type sac n'a pas fait appel aux Mexicains, mais le marché a connu un succès soudain avec le lancement de nouilles de type Coupe. Le temps de préparation minimal et la haute sécurité pendant le transport et le stockage en font une option attrayante pour les personnes résidant au Mexique.

Paysage compétitif

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Les principaux acteurs du marché se concentrent sur de nouveaux lancements pour diversifier leurs portefeuilles

Le marché est modérément consolidé avec la présence de quelques acteurs internationaux et régionaux établis. Les principaux acteurs du marché incluent Nissin Foods Holdings Co., Ltd., Nongshim Co., Ltd., Samyang Foods, Ajinomoto Co., Ltd. et Toyo Suisan, qui détiennent une part de marché de 53-55%. Dans cette ère moderne, les Américains recherchent la commodité dans leur routine quotidienne et recherchent des produits faciles à cuisiner. Ainsi, pour rester en avance sur la concurrence et diversifier leurs offres de produits, les acteurs clés se concentrent sur l'introduction de nouveaux produits sur le marché.

Liste des principales sociétés profilé:

• Nissin Foods Holdings Co., Ltd. (Japon)


• Nongshim Holdings (Corée du Sud)


• Prima Taste (Singapour)


• Samyang Foods Co., Ltd. (Corée du Sud)


• Sanyo Foods Corp. of America (NOUS.)


• Soleil Non Sun Noodle Inc. Odle Inc. (Hawaii)


• Toyo Suisan Kaisha, Ltd. (Japon)


• Uni-présidente Enterprises Corp. (Taiwan)


• Vite Ramen (États-Unis)


• Ajinomoto Co., Inc. (Japon)

Développements clés de l'industrie:

• Août 2024: Maruchan, une marque populaire de Toyo Suisan Kaisha, un fabricant de ramen instantanés au Japon, a élargi sa populaire ligne de yakisoba en introduisant deux nouvelles saveurs: le poulet orange et le fromage au piment. Flavour du poulet orange Yakisoba propose des nouilles traditionnelles de style ramen accompagnées d'un paquet de légumes et de poudre de sauce.


• Juillet 2024: Cup Noodles, une filiale du producteur de ramen basé aux Japonais, Nissin Foods Holdings Co., Ltd., a présenté une nouvelle saveur en édition limitée: Campfire s'mores Ramen instantané, visant à évoquer l'expérience nostalgique du camping d'été. Cette offre unique combine les éléments traditionnels des s'mores - les saveurs de chocolate, de guimauve et de cracker Graham - avec un soupçon de fumée, créant ce que Nissin Foods décrit comme une "expérience gluante et douce de nouilles".


• Novembre 2023: Nissin Foods, un fabricant de ramen japonais, a annoncé son investissement de 228 millions USD pour améliorer sa base sur le marché américain. L'entreprise a acheté un bâtiment de 640 640 pieds carrés en Caroline du Sud et sera opérationnel d'ici 2025.


• Octobre 2023: Samyang Foods, producteur de ramen en Corée du Sud, a lancé ses ramen Tom Yum Buldak aux États-Unis, élargissant encore sa gamme de produits Buldak populaire. Cette nouvelle saveur combine le profil épicé signature des nouilles Buldak de Samyang avec l'essence acidulée et aromatique de Tom Yum, une soupe thaïlandaise bien connue.


• Juillet 2023: Crafty Ramen, une société de restauration basée en Ontario, a lancé sa dernière ramen instantané de style restaurant congelé, «Heat & Eat Ramen» pour les Canadiens. Le produit est facilement au micro-ondes et disponible en tofu miso et porc miso ramen saveurs.

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Le rapport comprend des informations quantitatives et qualitatives sur le marché. Il offre également une part de marché détaillée, un dimensionnement du marché et un taux de croissance pour tous les segments possibles. Diverses informations clés présentées dans le rapport d'étude de marché sont un aperçu des marchés connexes, du paysage concurrentiel, des développements récents de l'industrie, tels que les fusions et acquisitions, le scénario réglementaire dans les pays critiques et les tendances du marché.

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Rapport Portée et segmentation